Tous les

séjours     

Oenologie et

gastronomie

Week-end

romantiques

Séjours

à la carte

Coffrets

cadeaux

1er Jour

* Arrivée au Mas de l’Acacia. Votre chambre est disponible à partir de 15h00.

Vous êtes accueillis avec un cadeau de bienvenue.

*20h00  Dîner gourmand, à la "Table de Nancy". Au coin du feu ou sous la treille et l’olivier dès la belle saison. Ce dîner en table d’hôte est élaboré, avec les produits frais de la saison: Entrée, plat régional, plateau de fromages, dessert, cafés ou infusions fraîches du jardin.

2ème Jour

* A partir de 8h30 : Petits-déjeuners

* De 9h30 à 11h00 :  Visite accompagnée du vignoble de Tavel 

Découverte des trois terroirs. Dégustation commentée des célèbres rosés de Tavel et des Lirac rouges, classés crus des Côtes du Rhône.

* Déjeuners libre

* De 15h30 à 17h00 Atelier théorique  Découverte des Côtes du Rhône  (1h30)

Se repérer au sein de l'appellation des Côtes du Rhône.

Typicités des Côtes du Rhône septentrionales et méridionales.

Notion de terroirs et incidences oenologiques de leurs spécificités.

Les cépages de l'appellation, spécificités oenologiques et organoleptiques.

Quelques principes de vinification.

* De 19h00 à 20h00  Atelier théorique (1h) Introduction à la dégustation

Les bases de l'analyse sensorielle. Principe et méthode.

* 20h00  Dîner du vigneron gourmand

Dîner composé de spécialités de la région.

(deux entrées, un plat, plateau de fromage, dessert, café ou infusion fraîches du jardin)

Durant ce repas, introduction à la dégustation, avec 4 vins des Côtes du Rhône (inclus).

3ème Jour

* A partir de 8h30 et jusqu’à 10h00 : Petits-déjeuners

* 10h00 à 11h00 :  Dégustation à Châteauneuf du Pape

Vous êtes reçus à Châteauneuf-du-Pape par un sommelier, visite guidée des caves du domaine, dégustation commentée des célèbres blancs et rouges qui ont fait la réputation de cette prestigieuse appellation.

 * Midi  Déjeuner à Gigondas

Formule à thème autour du vin pour vivre un parcours à la découverte des accords mets et vins.

* Après-midi  Balade oenologique à Gigondas (durée 2h30)

Un professionnel du vin vous accompagne pour un parcours dans les vignes à la découverte des spécificitées du terroir des Dentelles de Montmirail.

Visite de caves. A la rencontre des vignerons.

Dégustation à thème (Gigondas et Vacqueyras)

Jeu de reconnaissance des arômes du vin.

4ème Jour

* A partir de 8h30 et jusqu’à 10h00 : Petits-déjeuners

* La chambre est à votre disposition jusqu’à 11h00.

Ce séjour comprend :

·  Trois nuitées en chambre double au MAS DE L'ACACIA

·  les petits déjeuners

·  un dîner formule gourmande pour 2 pers (hors boissons)

·  un dîner formule du vigneron gourmand pour 2 pers (4 vins inclus)

·  un déjeuner formule Gourmet (accords mets et vins)

·  la visite guidée du vignoble et la dégustation des Tavel et Lirac

·  la visite des caves d’un domaine de Châteauneuf-du-Pape, et dégustation

·  une balade oenologique à Gigondas et dégustation des vins de Vacqueyras et Gigondas

·  Un atelier oenologique et un atelier initiation à la dégustation.

·  Un cadeau de bienvenue

 Exceptionnellement la chronologie du programme peut être légèrement modifiée.